10月10日10時59分，保定消防支隊指揮中心接到報警，稱保定市裕華路北唐胡同北唐小吃店廚房發生火災，樓上居民住宅有人員被困，火勢較大，請求滅火救援。
接警后，消防指揮中心迅速調集裕華路中隊、三豐路中隊、樂凱南大街中隊3個消防中隊8部消防車40名官兵，趕赴現場救援。11時11分消防官兵到達現場。經偵查，火災著火點在廚房操作間，現場不斷有濃煙冒出，火勢發展迅猛，正延樓梯向二樓蔓延，形勢十分危急，經詢問現場人員得知，廚房內還有4個煤氣罐，隨時有爆炸危險。
由于北唐小吃位于小區居民樓底商，火勢嚴重威脅到樓上住戶的安全。指揮員果斷下達戰斗指令，組成兩個戰斗小組，疏散救人組從飯店后側進入居民樓，逐層疏散樓上被困群眾，滅火攻堅組從飯店正門向操作間射水，控制火勢，防止火勢蔓延。
11時48分，經過消防官兵近半小時的奮力救援，火災被成功撲滅。消防戰士將廚房的4個煤氣罐轉移到了安全位置，避免煤氣罐爆炸造成次生危害。
起火的具體原因在進一步調查，所幸沒有造成人員傷亡。
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