1、油鍋著火不能用水潑火，這樣油外濺，會加大火勢;

　　2、用鍋蓋蓋上，關閉爐炊燃氣閥門;

　　3、在火勢不大時，用濕抹布覆蓋火苗，也可滅火;

　　4、可向鍋內放入切好的蔬菜冷卻滅火。

　　5、也可向鍋內放入沙子、米等把火壓滅。

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