6月16日上午11時左右，青島一酒店廚房發生火災，接到報警后，青島消防緊急出動救援。經過青島消防官兵的及時撲救，火災并沒有造成人員傷亡。
“山東路有個酒店著火了，大廳和廚房里都往外冒著濃煙，消防人員正在撲救呢!”昨日，市民張先生撥打早報熱線82888000報料說。記者聞訊趕到現場，3輛消防車已經停在了酒店門口，空氣中彌漫著刺鼻氣味。酒店大廳門口和一些小排風口處還不斷冒著濃煙，幾十名工作人員陸續從酒店大廳里面跑了出來。隨后，記者來到酒店廚房所在位置，看到六七名消防人員用高壓水槍往著火處噴水，旁邊站了20余名從廚房內跑出的工作人員，地面上則流著從排煙口里滲出的泛黃油污。
“當時我們正在準備一些食材，突然排煙口里就噴出了火苗，火勢還很大，確實很危險。”一名廚房工作人員介紹說。他的同事見火勢太急，趕緊撥打了119報警，將廚房的煤氣灶關掉后，把兩個煤氣罐轉移到了外面。濃煙隨后很快就擴散到了廚房的各個角落里，又蔓延到了酒店大廳。此時，酒店工作人員大部分也都撤離出來。及時趕到的消防人員，趕緊架起高壓水槍，將火勢控制住。
“你看地面上的這些油污，都是從大煙囪里面流出來的，已經有很長一段時間沒有清理了，估計里面的油污都有好幾公分厚。”工作人員介紹說。據他介紹，可能是由于準備食材時，爐灶上的火苗有點大，排煙口里的溫度又很高，里面長期積累下來的油污才被引燃的。
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